Lettori fissi

sabato 27 ottobre 2012

CANNOLI SICILIANI

SABATO 27 OTTOBRE 2012
OGGI O PROVATO QUESTA RICETTA SICILIANA ANCHE SE SONO PUGLIESE X PRIMA VOLTA SON VENUTE BENE NON PRECISISSIME MA SI MANGIANO UGUALMENTE
INGREDIENTI:
X 24 CANNOLI

250GR DI FARINA
1CUCCHIAINO DI CANNELLA
1CUCCHIAINO DI CAFFE IN POLVERE
1CUCCHIAINO  RASO DI  SALE 
50GR DI STRUTTO
30ML DI MARSALA
30ML DI ACETO DI VINO BIANCO
5GR DI CACAO AMARO
1 UOVO MEDIO
30GR DI ZUCCHERO A VELO
  PREPARAZIONE:

 400GR DI RICOTTA DI PECORA
150GR DI ZUCCHERO
40G DI GOCCIE DI CIOCCOLATO
PREPARAZIONE METTERE LA RICOTTA E LO ZUCCHERO MESCOLARLA UN  PO E RIMETTERLA NEL FRIGO X MEZZORA POI PRENDERE UN COLINO E PASSARE LA RICOTTA E STENDERLA IN MODO CHE ESCI UNA CREMA E AGGIUNGERE LE GOCCIE DI CIOCCOLATO

PRENDERE UN RECIPIENTE DI PLASTICA AGGIUNGERE LA FARINA IL CAFFE, SALE,CANNELA,CACAO AMARO,ZUCCHERO A VELO POI AGGIUNGERE LO STRUTTO L'UOVO IL MARSALA E L'ACETOE MESCOLATE IL TUTTO CON LE MANI FINO A FORMARE UNA PALLA COMPATTA METTERE IN FRIGO X ALMENO 1 ORA RIMETTERLA SU UN PIANO E COMINCIARLA A STENDERLA A VI CONSIGLIO NON MOLTO DOPPIA E TAGLIATE DEI QUADRATI SPENNELLARLI CON L'UOVO E RIAVVOLGERLI COME VEDI NELLA FOTO POI FRIGGERLI E FARLI RAFFREDDARE RIEMPIRLI ,GUARNIRLI E SERIRLIIO O FATTO META ALLA CREMA E META ALLA RICOTTA X CHE A ME NON PIACE LA RICOTTA

venerdì 26 ottobre 2012

PASTA FATTA IN CASA

ECCO QUI UNA FAVOLOSA RICETTA PASTA ALL'UOVO FATTA DA ME

INGREDIENTI:
500GR DI SEMOLA:
2UOVA MEDIE
BRODO DI CARNE O DADO
PREZEMOLOFORMAGGIO

PREPARAZIONE:
METTETE IL TUTTO SU UN PIANO DI LEGNO,E AGGIUNGETE SEMOLA, UOVA,PREZRMOLO TRITTATO FORMAGGIO E UN BICCHIERE DI BRODO DI CARNE E COMINCIATE A IMPASTARE ATTENZIONE IL BRODO DOVETE VERSARLO POCO X VOLTA  FIN A FORMARE UNA PALLA COMPATTA COPRIRLO CON UN CANOVACCIO.
TAGLIATE UN PEZZO ALLA VOLTA E COSPARGERE SUL PIANO DI LEGNO, UN PO DI FARINA IN MODO CHE QUANDO LA STENDERETE COL MATTARELLO NON SI ATTACCHI E FORMARE DELLE SFOGLIE SOTTILI UNA VOLTA STESI METTERLI AD ASCIGARE X CIRCA 6 ORE DIPENDE DALLA TEMPERATURA REGOLATEVI VOI DOVRA ESSERE ASCIUTTO UNA VOLTA ASCIUTTO ROMPETE A PEZZETTI

CUCINARLO E GUSTARLO VE LO CONSIGLIO E BUONISSIMO .......

martedì 23 ottobre 2012

VIVI VERDE COOP CAMPAGNA ZZUB

Salve partecipo insieme a 999 zzubèr e testiamo prodotti  .Sono veramente            
favolose
 le creme vivi coop sono veramente ottime o provato immediatamente e le trovo ottima qualità e ingredienti semplici

latte detergente delicato buono x qualsiasi pelle ,rimuove delicatamente le impurita preservandone l'idratazione indicate soprattutto x pelli secche e delicate


Crema viso idratante protettiva  , da giorno  x pelli normali e miste.conferisce alla pelle un'idratazione prolungata,proteggendola dall'azione nociva degli agenti atmosferici  applicando 2 volte al giorno mattina e sera


Crema corpo idratante protettiva,  lascia la pelle liscia e idratata a fondo donandole elasticità e morbidezza x tutti i tipi di pelle ve la consiglio io lo messa a 18 dopo la doccia e o la pelle una seta
bella campagna.

















sabato 20 ottobre 2012

CIAMBELLONE ALLA NUTELLA

SABATO 20 OTTOBRE 2012


Oggi vi propongo un altra ricetta veloce ma invitante:


INGREDIENTI:
300gr di farina 00 granoro
80gr di zucchero
150ml di latte
1bustinà di pan degli angeli
2uovà
nutella
forno a 160°x 25 minuti
teglia x ciambelloné
PREPARAZIONE:
Prendere una ciotola e mettere la farina il lievito lo zucchero il burro sciolto le uova e il latte e mescolaare il tutto con un cucchiaio di legno fin ad amalgamare il tutto x alcuni minuti,prendere la teglia xil ciambellone e imburrate e infarinatela e aggiungere meta composto ed aggiungere cucchiai di nutella decidete voi piu ne mettete e più buon sara ,mettete il resto del composto e mettere in forno farlo raffreddare e servitelo cospargere con zucchero a velo.

BUON DESSER

venerdì 12 ottobre 2012

Spezzatino di vitello con patate

Buona sera vi presento un a'ltro bel piatto sta volta non e un dolce ma e un secondo


INGREDIENTI:
2sp d'aglio
1 fo alloro
 qb   brodo di dado
30gr di burro
qb farina
qb olio d'oliva
50gr di pancetta a dadini
500gr di patate
qb pepe
1 cucchiaio di sugo
1 rametto di rosmarino
qb sale
qb vino bianco
800gr di vitello reale
qb zucchero

PREPARAZIONE:

Taglia la carne di 2-3 centimetri x lato, infarinali e rosola e aggingi aglio trittato rosmarino , pancetta ,aggiungi la foglia di alloro e continua a rosolare aggiungendo il vino bianco, mentre il vino evapora diluisci il cucchiaio di pomodoro con il brodo e versalo nella casseruola .Unisci il pizzico di zuccheroe le patate mettere un coperchio e cuocere x almeno 1 ora e 40 minuti. Spegnere lo spezzatino e decorare coon qualche ago di rosmarino. dimenticavo le patate non mettetele quando cuocete la carne mettetele dopo una mezzora seno si scuociono

Bignè Alla Crema

 12 ottobre2012
oggi vi scrivo un'altra bella ricetta
Bignè alla Crema

INGREDIENTI :

200ml di acqua
40gr  di burro o margarina
1pizzico di sale
150gr di farina molino
4-5uova
mezza bustina di lievito pane degli angeli
X FARCIRE 
2 BUSTE DI CREMA PASTICCIERA OPPURE FATELA VOI
PREPARAZIONE:
portare in ebbolizione in un  pentolino acqua,burro,sale togliete dal fuoco ed aggiungere tutta in una volta la farina setacciata.Mescolare  con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una palla liscia e compatta,rimettere sul fuoco e far riscaldare x un minuto sempre mescolando. 
Mettere subito la palla ancora calda in una terrina e aggiungete un uovo alla volta mescolando fin che non e ben assorbito.
Incorpora all'impasto raffrèdato il lievito pane degli angeli setacciato.
Con 2 cucchiaini disporre 36 noci di impasto non fatele troppo vicine,sulla carta forno,e cuocere x 18-20 minuti nella parte media del forno a 200-220°c  non aprire il forno x i primi 15 minuti di cottura altrimenti i bignè si schiacciano. 
Fateli raffreddare tagliate i bignè in due strati e con una tasca da pasticciere e con una bocchetta a stella farciteli con la crema e serviteli.



giovedì 11 ottobre 2012

Zeppole Fritte

GIOVEDI 11 OTTOBRE 2012

ZEPPOLE FRITTE FATTE IN CASA


Ciao ragazze oggi vi propongo questa ricetta buonissima   cominciamo :





INGREDIENTI:
250ML DI ACQUA
LIMONI
LA SCORZA GRATTUGIATA1
40GR DI ZUCCHERO
70GR DI BURRO
1 PIZZICO DI SALE
150GR DI FARINA molino

3 UOVA MEDIO GRANDI

X LA CREMA PASTICCIERA: io la compro gia pronta
30GR DI FARINA
UOVA SOLO 3 TUORLI
250GR DI LATTE FRESCO
1 BUSTINA DI VANILLINA
SCORZA DI 1 LIMONE
60GR DI ZUCCHERO

X GUARNIRE:
CILEGE CANDITE O AMARENE SCIROPPATE
ZUCCHERO A VELO


PREPARAZIONE:
Versare l'acqua in un pentolino dal fondo spessso , aggiungendo sale e burro a pezzi e portatelo lentamente ad ebolizzione,non appena il burro sara sciolto togliere il pentolino dal fuoco e versare al suo interno la farina,tutta in una volta mescolare bene fino a che diventi una palla compatta.,rimettetela di nuovo sul fuoco  basso e girate fino a che non vedrete formarsi una platina bianca sul fondo del pentolino.Spegnete il fuoco e aggiungete lo zuccheroe mescolate il tutto poi versatelo in una ciotola e lasciatela intiepidire  una volta intiepidito aggingete la scorza di limone e le uova una alla volta aggiungendo la seguente solo quando la precedente non sara completamente assorbita.
Ritagliate dei quadrati di carta forno piu o meno 8 cm ponete il composto  con una siringa con bocchetta  a stellae spremete formando un nido
 in un tegame dal fondo spesso  ponete dell'olio x friggere,l'olio non deve essere bollente  deve friggere dolcemente pometele in un piatto e guarnirle con la crema pasticciera.